Thỉnh thoảng đổi bữa với những món hải sản sẽ khiến bữa ăn ngon miệng hơn. Mực xào hành tây rất giản đơn thích hợp cho thực đơn chiều nhà bạn. Mực xào hành tây

Nguyên liệu gồm có:

300 gram mực tươi 1 củ hành tây ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ, ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh 1 chén rượu trắng 1 nhánh gừng Hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu chiên

Cách chế biến: 

Mực mua về rửa thật sạch, cho vào bát bóp với gừng và rượu cho hết mùi tanh, bạn cũng có thể chỉ mua râu mực thôi xào cũng rất mềm.

Thái mực thành nhiều miếng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ thái lát. Ớt chuông thái sợi 

Đun nước sôi rồi nhúng mực vào chần, vớt ra ngay, làm như vậy để loại bỏ chất bẩn và bớt tanh.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên nấu nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào. nêm một ít xíu gia vị.
Để lửa to. Xào cho hành tây chín tái thì cho mực vào xào, nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn.   Cho tiếp ớt chuông vào, đảo đều rồi tắt lửa

 

Bày ra đĩa, rắc hạt tiêu xay lên trên, thưởng thức lúc còn nóng.   Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp

 

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)